Nhật Ký Mẹ Bầu Loading

Hoàn Thánh Chay – Miến Xào Chay Ngon Tuyệt Cho Ngày Rằm

Khi mang thai có một số mẹ bầu ở chung với ba mẹ chồng, một số thì về nhà ba mẹ ruột của mình và phần còn lại không ở chung với ba mẹ. Nhật ký mẹ bầu tin là khi mang bầu, các mẹ sẽ được người thân hoặc chồng yêu của mình phụ giúp nấu nướng cho mình.

Hôm nay là ngày rằm, theo đạo Phật thì họ sẽ ăn chay, bà bầu cũng không ngoại lệ. Một tháng sẽ có 2 ngày là mùng 1 và mùng 15 Âm Lịch (ngày rằm). Các mẹ bầu cũng có người sẽ ăn hoặc cũng có người sẽ không ăn. Ăn chay cũng rất tốt cho các mẹ đó, món chay được chế biến từ rau củ quả. Các chị em bầu cũng yên tâm đi, vì mình ăn 1 tháng có 2 lần à, giúp thanh lọc cơ thể.

Nào hãy cũng nhật ký mẹ bầu bắt tay vào làm miến xào chay và hoành thánh chay để ăn kèm nha !

Nguyên Liệu Để Làm Món Hoành Thánh Chay – Miến Xào Chay 
– 100 gram nấm mèo
– 2 củ cà rốt to
– 300 gram miến
– 50 gram đậu xanh
– 3 miếng đậu hữu chiên sẵn

nguyen lieu che bien mon mien xao chay

Cách Chế Biến Món Hoành Thánh Chay – Miến Xào Chay 

Sơ chế món hoàn thành chay – miền xào chay

– Miến: Chúng ta bỏ vào cái thau ngâm nước nóng tầm 10 phút là vớt ra để ráo. Lấy ra 1 tý miến để làm nhân hoành thánh, phần còn lại làm miến xào chay.

– Đậu xanh : Ngâm nước nóng pha tý muối, ngâm khoảng 30 phút rồi đem đi hấp chín. Sau đó, chúng ta tán nhuyễn phần đậu xanh đã hấp chín.

– Nấm mèo : Ngâm nước cho nở, cắt thành sợi. Các bạn lưu ý đừng băm nhuyễn ra nhé, như vậy lúc chế biến thành thức ăn sẽ mất đi độ giòn giòn sực sực.

– Cà rốt : Rửa sạch bào vỏ đi, bào cà rốt thành từng sợi sợi nhỏ.

– Đậu hữu : Nếu muốn ăn giòn thì bạn chiên giòn, không thì chiên sơ thôi. Sau đó, cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn.

– Nấm kim chi : tách ra, rửa sạch và để ráo.

Sau khi đã sơ chế xong, bắt tay vào nấu thôi nào.

Trộn đậu xanh tán nhuyễn, cà rốt bào sợi, nấm mèo cắt sợi, miến lại với nhau. Ướp 2 muỗng cf nước tương, 1 muỗng cf bột nêm chay, 1/2 cf bột ngọt và muối, đừng quên rắc tý tiêu cho thơm nha.

Phần nhân đã ướp xong, ta lấy hoành thánh ra cuốn theo hình dạng mà bạn muốn.

Lưu ý: cuốn nhanh tay rồi đi chiên luôn, tránh lá hoành thánh bị khô, sẽ khó cuốn.

Miến xào chay

Bắt chảo lên nóng các bạn đổ dầu vào. Bỏ lần lượt cà rốt vào , nấm mèo và nấm kim chi. Nêm 1/2 muỗng cf muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cf bột nêm. Xào tất cả nguyên liệu cho thấm. Cuối cùng bỏ miến vào xào. Đảo nhanh tay để không làm miến bị quá mềm nhé.

Món này sẽ ngon hơn nếu như các bạn làm một chén nước tương chan lên sẽ rất ư là đậm đà và hấp dẫn.

Hướng Dẫn Chế Biến Nước Tương Chay

– Cách làm : Giã nhuyễn 1 củ tỏi nhỏ và 1 trái ớt. Nêm 2 muỗng cf đường + 1 muỗng canh nước tương , hoà tan hồn hợp đó. Đừng quên bỏ tý dầu ăn đã khử chín vào nhé, sẽ tạo ra 1 chén nước tương thơm ngon.

Thưởng Thức Món Hoành Thánh Chay – Miến Xào Chay 
 Bỏ miến xào chay vào dĩa + mấy thanh đậu hữu chiên giòn + hoành thành chiên giòn. Sau đó, rưới nước tương vào rồi thưởng thức ngay thôi.

mien xao chay

Trên đây là cách chế biến miến xào chay ăn kèm với đậu hữu và hoành thánh chiên. Chỉ vài nguyên liệu thôi mà nấu được ra 2 món ngon lành thế này rồi. Chúng ta muốn ăn rau xào hay nêm nếm gia vị là tuỳ thuộc vào vị giác của mỗi người.

Chúc mẹ bầu ăn ngon và khoẻ nhé!

(Visited 33 times, 1 visits today)
nhatkymebau
tuanminh2511@gmail.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.