Nhật Ký Mẹ Bầu Loading

Các Bước Đơn Giản Để Làm Pate Gan Heo Thật Ngon Tại Nhà

Pate gan heo là món ăn được mọi người yêu thích. Nó được ăn kèm với bánh mì, xôi mặn. Ngoài ra, nó còn dùng làm nguyên liệu chế biến các món ăn như gà xào pate, bò hầm pate tiêu xanh, cơm rang pate … Nói đến đây, chắc hẳn các bạn đã thèm rồi đúng không nào! Hãy cùng Nhật Ký Mẹ Bầu làm món pate gan heo ngay bây giờ nha.

1/ Nguyên liệu cần để làm món pate gan ngon tại nhà

nguyen lieu de lam pate gan

– 200 gram gan heo
– 100 gram thịt nạc dăm xay
– 100 gram mỡ heo
– 1 ổ bánh mì nhỏ
– Bơ lạt
– 1 miếng phô mai
– 1 bịch sữa tươi không đường
– 1 củ hành tây nhỏ
– 6 củ hành tím băm nhuyễn
– 6 tép tỏi băm nhuyễn
– Gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, bột nêm, nước mắm, dầu hào và rượu trắng.

2/ Sơ chế món pate gan
Gan : rửa sạch và ngâm muối tầm 15 phút. Sau đó, các bạn thái từng lát mỏng và đem đi ngâm sữa tươi ngập mặt gan trong vòng 30 phút để thải chất độc ở gan.
Thịt nạc dăm : banh bỏ ra chén ướp 1mcf hành tím, tỏi + 1mcf hạt nêm + bột ngọt.
Bánh mì : lấy phần ruột cắt nhỏ đem đi ngâm sữa tươi.
Hành tây : thái hạt lựu
Hành tím và tỏi : băm nhuyễn

3/ Cách làm Pate gan ngon tại nhà

– Sau khi ngâm gan khoảng 30f, bạn vớt gan ra để ráo.
B1 : Bắt chảo nóng lên, bạn cho 2 muỗng bơ lạt vào. Tiếp đến, cho hành tím, tỏi phi thơm và bỏ hành tây vào. Cho nửa phần mỡ heo, tiếp đến cho gan vào và đảo đều tay, cuối cùng là  thịt nạc dăm xay vào. Bạn nhớ để lửa to nhé.

cach lam pate gan

Bạn nêm 1/2 thìa cf muối + 1 thìa cf hạt nêm + 1 thìa cf bột ngọt + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng dầu hào. Cuối cùng là cho bánh mì ngâm sữa vào và rắc nhiều tiêu cho thơm. Đảo đều tay và tắt bếp.

B2 : Bạn lấy máy xay ra, múc hỗn hợp ở trên cho vào máy. Lưu ý : các bạn nên cho 1 lát phô mai vào + 2 thìa cf rượu trắng vào xay nhuyễn.

B3 : Sau khi đã xay nhuyễn các bạn lấy 1 cái khuôn hoặc cái tô có đế bằng. Khuếch 1 lớp bơ nhạt ở dưới đáy khuôn. Đổ hỗn hợp pate vào khuôn và lót phần mỡ heo lên mặt pate.

cach lam pate gan 2 cach lam pate gan tai nha

B4 : Bạn bọc màng thực phẩm ở khuôn và mang đi hấp cách thuỷ khoảng 15 – 20f là chúng ta có thể dùng được.

pate gan ngon tai nha

4/ Thưởng thức và bảo quản pate gan thật ngon tại nhà

thuong thuc pate gan tai nha

– Pate dùng kèm bánh mì hoặc xôi tuỳ ý thích của các bạn. Ngoài ra, nó là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn hấp dẫn nữa.
– Chúng ta bảo quản pate ở ngăn mát tủ lạnh. Khi nào muốn ăn, bạn mang bỏ lò vi sóng hoặc hấp lại.
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng!

(Visited 38 times, 1 visits today)
nhatkymebau
tuanminh2511@gmail.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.